Au Bosco Breton

"An Tu Zo An Hanter Eus Al Labour" Le savoir-faire, C'est la moitie du travail !!!

| Accueil | Le Chef | Services |

Liste des Plats Cuisines et les prix

Plats Cuisinés Tous nos plats sont servis avec des légumes du jour, riz, légumineuses ou pommes de terre. Salades: 1  Salade de riz basmatis aux cœurs de palmiers, tomates séchées et artichauts 4.50$ 2  Salade taboulé  4.00$ 3  Salade de légumineuses aux lardons  4.00$ 4  Salade niçoise  6.00$ 5  Carottes vichyssoises aux raisins frais 3.50$ 6  Salade de concombres crémeuse aux fines herbes 4.50$ 7  Salade de légumes, vinaigrette à la tomate 4.50$ 8  Salade de Pennine au fromage fêta et tomates cerises et basilic 5.50$  9 Salade de crevettes et pétoncles aux endives, vinaigrette de mangue 9.00$ 10  Salade de calamars à la catalane  4.50 $  11  Salade césar  4.00$ 12 Salade de betteraves rouges, pommes de terre et maquereaux fumés 5.00$  13  Rémoulade de céleri rave  3.50$ 14 Salade de pâtes papillons à la vierge de tomate cerise 4.50$  15  Salade d'endives, pommes, cœur de palmier, chèvre, saumon fumé 6.50$ 16  Avocats aux crevettes de Matane et pamplemousses 5.50$  17  Salade de riz à l'ananas, crabe et cumin 4.50$ 18  Salade de quinoa aux épinards, petits légumes et amandes grillées  4.50$  19  Salade de pommes de terre grelots, crème sûre, magret fumé  8.50$ Produits de la Mer : 20 Côtelettes de saumon à la fondue de poireaux et poivre vert 9.00$  21  Blanquette de saumon safranée   9.00$ 22  Filet de truite au citron et moutarde   9.00$  23  Filet de sole roulé aux épinards   9.00$ 24  Filet de doré à la hongroise   10.00$  25  Mérou au caviar d’aubergine et basilic  9.00$ 26 Filet de tilapia à la vierge noire de balsamique  9.00$  27 Filet de basa à la compote de tomate cerise et estragon  9.00$ 28  Filet de truite à l’aneth et citron vert   9.00$  29 Pavé de saumon au saumon fumé et sauce romarin  10.00$ 30 Crêpes farcies aux fruits de mer et à l’aneth (pétoncles, moules, crevettes)  10.00$  31 Poêlée de crevettes grises aux poivrons doux et mangues  12.00$ 32  Filet de morue à la marseillaise   9.00$  33  Aiglefin à l’orange et anis   9.00$ 34  Filet de turbo poché, sauce dugrélé   9.00$  35 filet de truite saumonée, sauce dieppoise  9.00$ 36  Aile de raie rôtie à la câpre et citron   9.00$  37  Lotte à l'Armoricaine   10.00$ Produit de la Ferme : 38 Sauté de dinde, crème de coriandre et Suze  9.00$  39 Suprême de volaille aux châtaignes   9.00$ 40 Paupiette de volaille à la bourguignonne  9.00$  41 Cuisse de volaille basquaise ou sauce chasseur  9.00$ 42 Fricassée de volaille aux agrumes et baies roses  9.00$  43 Suprême de volaille à l’estragon   9.00$ 44 Farcie de volaille aux crevettes et basilic  9.00$  45 Confit de canard au vinaigre de framboises  9.50$ 46 Coq au vin   9.00$  47 Ballottine de pintade aux abricots et jus au romarin  12,5$ 48 Cuisse de lapin au Pinot des Charentes  13.50$  49 Sauté d'agneau au romarin, poivron rôti et pignons de pin  9.00$ 50 Jarret d'agneau braisé à la bretonne   10.00$  51  Sauté d'agneau, raisin et cumin  9.00$ Veau 52 Blanquette de veau  9.00$  53 Sauté de veau aux champignons  9.00$ 54 Paupiette de veau  au cidre et thyms frais 9.00$  55 Joue de veau braisée, marchand de vin au confit d'échalotes 12.50$ 56 Rôtie de veau aux oignons caramélisés et os de moelle 11.00$  57 Osso bucco à la milanaise  10.00$ Porc : 58 Mignon de porc aux canneberges   9.00$  59 Côtelettes de porc à l’aigre-doux d’orange  9.00$ 60 Sauté de porc à l’ananas et sésame   9.00$  61 Grenadin de porc aux figues et gingembre  9.00$ 62 Longe de porc farci aux pruneaux, moutarde de maux  9.00$  63 Sauté de porc au fenouil et origan  9.00$ Bœuf : 64 Bœuf bourguignon  9.00$  65 Médaillon de bœuf aux 2 poivres et chemineau 11.00$ 66 Sauté de bœuf à l'ail, tomates fraîches et paprika 9.00$  67 Sauté de bœuf à l'espagnol  9.00$ Gibier 68 Braisé de cerf à l’artichaut et poivre noir  10.00$  69 Mijoté de bison à l'aigre-doux de gingembre et poires 12.50$ 70 Sauté de caribou aux girolles et fleur d'ail  14.50$ 71 Lasagne de bison au vin rouge  7.50$ 72 Saucisses de sanglier, sauce dijonnaise  8.00$  72 Sauté de wapiti à l'érable et bleuets  11.00$ Pates : 73  Tortellinis  sauce rosée  6.50  74  Ravioli gratiné  6.00$ 75  Cannellonis gratinés  6.00$  Soupes : 76  Chaudrée de palourdes  4.50$  77  Velouté aux champignons  3.50$ 78  Crème de tomates  3.50$  79  Bisque de homard  5.50$ 80  Crème de légumes  3.50 $  81  Crème d'asperge  4.50$ 82  Velouté de moules aux céleris  5.50$  83  Cotriade de Quiberon  5.50$ 84 Potage de courges et pommes de terre douces à la vanille 4.50$  85  Potage soubise  3.50$ Divers : 86 12 Crêpes du Bosco Breton  6.00$  87 12 galettes de Sarrasin du Bosco Breton 6.00$ 88 Boudin noir français et compote de pommes 8.00$  89 Merguez et couscous à l'origan  6.00$ 90  Boulettes de viande, sauce au curry  7.50$  91  Saucisses rôties aux lentilles  7.00$ 92  Lasagne sauce tomate  6.00$  93  Chili con carne  6.00$ 94  Quiche lorraine individuelle  3.50$  95  Quiche au saumon fumé  4.50$ 96  Ratatouille  3.50$  97 Ragoût de tofu à l'indienne légume (curry et raisins secs) 8.00 $ PORTIONS FAMILIALES  3 portions (de 800 gr. à 1kg) Tous nos plats sont servis avec des légumes du jour, riz, légumineuses ou pommes de terre 101 Mérou au caviar d’aubergine et basilic   25.00$ 102 Homard  froid à la parisienne   Au Prix du marché 103 Rôtie de lotte au crabe à l'armoricaine   31.00$  104 Suprême de volaille aux châtaignes  25.00$ 105 Farcie de volaille aux crevettes et basilic 25.00$  106 Ballottines de pintade aux abricots et jus au romarin 35.50$ 107 Sauté de veau aux champignons 25.00$  108  Osso bucco à la milanaise    28.00$ 109  Mignon de porc aux canneberges 25.00$  110  Sauté de porc à l’ananas et sésame 25.00$ 111  Bœuf bourguignon 25.00$  112  Médaillon de bœuf aux 2 poivres et Chemineau 31.00$ 113  Mijoté de bison à l'aigre-doux de gingembre et poires  35.50$  114  Saucisses de sanglier, sauce dijonnaise 22.00$ 115  Tortellinis  sauce rosée 17.50$  116  Ravioli gratiné 16.00$ 117  Cannellonis gratinés 16.00$  118  Far breton 15.00$ 119  Tartelettes aux pommes 11.00$  120  Tartelettes amandes et poires 11.00$ 121  Boulettes de viande, sauce au curry 20.50$  122  Saucisses rôties aux lentilles 19.00$ 123  Lasagne sauce tomate 16.00$  124  Quiche lorraine 11.00$ Au BOSCO BRETON  Vous souhaite bon appétit! Processus de commande – Plats cuisinés livrés: 1. Contacter le chef, par téléphone ou courriel 2. Donner la liste de plats désirés 3. S’entendre sur une date et une heure de livraison (3 jours ouvrables de préparation) 4. Fournir les coordonnées de livraison 5. Le chef vous donnera le montant de la commande. Payable en argent comptant ou en chèque. Commande min. 25$ Coût de livraison :  ¾ gratuit sur l’île de Montréal,  ¾ 15$ - 40km de Montréal ¾ 25$ pour les entreprises

| Chef Gilles Jouët | (514) 378-0540 |auboscobreton@gmail.com| Facebook